Sunomono uma Deliciosa Salada Japonesa de Pepino

 Sunomono uma Deliciosa Salada Japonesa de Pepino

 Sunomono uma Deliciosa Salada Japonesa de Pepino

O Sunomono é uma salada japonesa refrescante e saborosa, conhecida por sua combinação única de pepino crocante, vinagre de arroz doce e outros ingredientes que ressaltam os sabores. Essa receita simples e rápida é perfeita para acompanhar pratos asiáticos ou como um aperitivo refrescante. Vamos explorar como preparar o Sunomono em casa.

Ingredientes:

• 2 pepinos japoneses médios

• 1 colher de chá de sal

• 1/4 de xícara de vinagre de arroz

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de molho de soja

• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

• 1 colher de chá de sementes de gergelim torrado (opcional)

• Fatias finas de limão para decorar (opcional)

Instruções:

Preparação dos Pepinos:

• Lave os pepinos japoneses e corte as extremidades.

• Com um descascador de legumes ou uma faca, faça tiras finas ao longo dos pepinos para criar um efeito listrado.

• Corte os pepinos em fatias finas.

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• Em uma tigela, misture as fatias de pepino com o sal.

• Deixe descansar por cerca de 10 minutos para permitir que o sal retire o excesso de umidade dos pepinos.

• Após o tempo de repouso, escorra o líquido liberado pelos pepinos e enxágue-os em água fria. Escorra bem.

• Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, açúcar, molho de soja e óleo de gergelim torrado.

• Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

• Em uma tigela grande, combine as fatias de pepino com o molho preparado.

• Certifique-se de que todos os pepinos estejam uniformemente revestidos com o molho.

1. Resfriamento e Servir:

• Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.

• Na hora de servir, polvilhe sementes de gergelim torrado por cima e decore com fatias finas de limão, se desejar.

O Sunomono é uma salada japonesa simples e deliciosa que combina perfeitamente com a culinária asiática. Com sua base de pepino crocante e molho agridoce, essa receita é uma ótima adição a qualquer refeição. Experimente fazer em casa e desfrute dessa salada refrescante cheia de sabores vibrantes.