Pudim de Leite Condensado
O Pudim de Leite Condensado é aquele doce que encanta pela simplicidade e conquista pelo sabor incrível. Imagina a suavidade única de um pudim combinada com o toque irresistível do caramelo dourado que se mistura delicadamente a cada colherada.
Feito com ingredientes simples, é uma sobremesa fácil de preparar, mas que impressiona a cada servida. A doçura envolvente do caramelo e a textura cremosa do pudim se unem numa dança de sabores que fazem desse prato uma escolha perfeita para qualquer momento especial.
Seja para adoçar uma refeição do dia a dia ou para surpreender em ocasiões especiais, o Pudim de Leite Condensado é a resposta para os desejos de algo doce e reconfortante. Uma receita clássica que tem o poder de transformar qualquer momento com sua magia irresistível.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (lata) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Instruções:
1. Preparo da Calda:
- Em uma panela, coloque todo o açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa até o açúcar derreter completamente.
- OBS: o açúcar começa endurecer e ficar pegajoso, mas basta mexer que vai derreter.
- Depois que o açúcar derreter, baixe o fogo e adicione a água aos poucos.
- Nesse momento você deve mexer sem parar.
- Quando o açúcar que endureceu derreter, retire do fogo e transfira para uma tigela.
- Nessa hora a calda vai estar bem líquida, então basta esperar esfriar por cerca de 30 minutos e ela estará bem cremosa.
2. Preparo do Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
4. Cozimento:
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
5. Resfriamento:
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
6. Desenformar e Servir:
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais do pudim e vire-o sobre um prato.
- A calda formará um delicioso molho sobre o pudim.
Este Pudim de Leite Condensado é um clássico da culinária brasileira, conhecido pela simplicidade e sabor irresistível. Uma sobremesa fácil de preparar, que agrada a todos com sua textura cremosa e a doçura da calda de caramelo. Perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para aqueles momentos em que se deseja um doce caseiro e reconfortante.
